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扉を開けると季節感のあるテーブルがお出迎え
プチプラではありますが、工夫次第でいつものテーブルが可愛らしくなります♪
レッスン前からワクワクしていただけると嬉しいです。
簡単Mugi製法(イースト)・
単発レッスン
・単発１回完結のレッスン
初心者さんでも作りやすく、
しっかり伸びる扱いやすい生地なので
コネやすくふっくらボリュームの
あるパンが焼けるようになります。
捏ね時間は通常の1/3です。
グルテンもしっかりチェックします！
※パンの種類によってはしっかり捏ねることも。
月替わりでオリジナルのパンをご提案します。
(タイトルクリックで詳細ページへ)
米麹とご飯で起こした酵母です。
酵母起こしで挫折した経験はないですか？
この酵母の特徴は
ふっくら仕上がり、扱いも簡単なので
天然酵母の初心者さんにぜひ
試してもらいたい酵母です。
麹を使用するので、発酵食作りも自然と
楽しめます♪
・酵母の起こし方
・育て方
・リフレッシュの仕方
・パンの特性など学びます。
◯回数コース制・・3回 / 5回とあります。
低温発酵パン
・小麦の味をより感じやすく
・コネにくい生地も扱いやすく
・グルテンが繋がった生地が作れます
家事の合間に作る忙しい方にはぴったりな製法です。
生活に馴染みやすいよう時間配分の提案も
させていただきます。
(タイトルクリックで詳細ページへ)
生徒さんからのリクエストでスタートした
ハードパンのコース！
パン作りをされている方のほとんどが
一度は失敗した経験があるんでは
ないでしょうか？
私も何度も・・失敗してきました。
ですが今では本場で学んだ弟も
唸らせるほどに♪
お任せください
基本からしっかりお伝えします。
お出迎えするのは毎月変わるテーブルコーディネート
Lessonはこんな風に進めます
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