こんにちは＊
パン教室mugiです。
作りながら学ぶだけではなく、
プラスαをパンと一緒に
持ち帰ってもらいたい
日常まで楽しくなるような教室を
目指しています。
パンをこねて形を作っていく工程から
焼き上がりまでのワクワク感♪
焼き立ての香り 空間までも変えてしまうパン作りを
一緒に楽しみませんか♪
基本からしっかり学び、失敗から追求し続けたから
こそお一人お一人に合った製法で
寄り添うレッスンをすることができます。
パン作りだけではない＋plusを*･゜ﾟ･
MY STORY
2007年・・朝昼晩とパンを食べたいくらいのパン好き！
フランスに留学していた弟の影響もあり
ハードパンの難しさと美味しさを知り
探究心から本格的に習いはじめました。
レッスンに行くと世代は違っても同じパン好きの方
ばかり、とても楽しい時間で毎月の楽しみなりました。
2016年・・JHBSパン講師ライセンスを取得。
試験に挑むためお題のパンを100個は焼きました！
お陰で自信にも繋がり今となっては仲間と頑張った
忘れられない思い出になりました。
2019年・・勤め先のカフェの一角でレッスンをスタート！
焼き上がったパンがこんなに喜ばれるなんて❤︎もっと
沢山の方にパン作りの楽しさを伝えたいという思いが
強くなりました。
2022年・・自宅でパン教室MUGIを始める
両親が飲食店を経営しているのもあり幼い頃から食に興味がありました。作り手の温もりある器やテーブルウェアも大好き！
そんなことからカフェ経営を夢見たことも・・
とにかく興味があるものにはチャレンジ！
奥の深いパン作りに魅了され天然酵母から発酵食にも繋がり学びは止まりません。
身体想いな材料を心がけレッスンではパンと共に発酵料理の試食、
レシピを無料でお伝えしています。